Ricette
Ciambellone allo Yogurt
Il ciambellone allo yogurt è un dolce che si tramanda di generazione in generazione.
E’ facile e divertente da fare.
Qui trovi la classica ricetta della nonna.
CIAMBELLONE ALLO YOGURT
Tabella dei Contenuti
IL DOLCE DELLE NONNE
Chi in casa non l’ha mai provato?
Io credo che tutti, almeno una volta nella vita, hanno provato a fare il ciambellone allo yogurt.
Le nonne poi, fantastiche con la loro ricetta unica!
Ricordo ancora il profumo che riempiva la casa, quel profumo che sa di calore, di famiglia , di amore, una coccola a qualsiasi ora della giornata.
Il ciambellone allo yogurt è un dolce che si tramanda di generazione in generazione visto che la ricetta passa di mano in mano, nonna, mamma e noi che la stiamo passando ai nostri figli.
E’ un dolce facile e divertente!
FACILE E DIVERTENTE
È molto facile realizzarlo perché non ha bisogno di tecniche particolari e neanche di una bilancia.
Per pesare gli ingredienti ti basterà riutilizzare il vasetto dello yogurt.
E’ un dolce molto divertente perché è così semplice da preparare che puoi farlo insieme ai bambini, un modo diverso dal solito per stare insieme.
Inoltre puoi modificarlo a tuo piacimento, divertiti nel creare gusti nuovi e nuove forme!
Puoi aggiungere del cacao, inserire la frutta fresca, o quella secca, gocce di cioccolato o le spezie.
Per la forma, puoi sbizzarrirti grazie alle varie forme che trovi in commercio, puoi fare la classica forma con il buco al centro, una torta, un plumcake, insomma come piace a te.
Ma ora vediamo insieme la ricetta.
RICETTA
Per prima cosa accendere il forno a 180° C.
In una ciotola versare lo yogurt e le uova, mescolare bene.
Per mescolare puoi utilizzare una frusta a mano o elettrica.
Dopo inserire lo zucchero e continuare a mescolare.
Setacciare la farina con il lievito, unirla agli altri ingredienti e mescolare.
Per ultimo, aggiungi l’olio e un pizzico di sale, mescola bene finché l’olio non si sarà amalgamato con il resto dell’impasto.
Se vuoi aggiungere spezie, gocce di cioccolato, frutta fresca o secca beh questo è il momento.
Ci siamo quasi!
Ora prendi la teglia che va imburrata e infarinata.
Se utilizzi quelle in silicone come me non ci devi mettere nulla.
Versa il composto nella teglia e inforna per circa 35 – 40 minuti.
Prima di sfornare fai sempre la prova dello stecchino per essere sicura che il dolce sia pronto.
CONSIGLI
1. Setaccia sempre tutte le polveri come farina, lievito e cacao.
2. Quando inserisci al composto la frutta fresca mescolare con delicatezza.
Ricorda sempre di passarla nella farina prima di inserirla nel composto.
3. Se utilizzi teglie in silicone, prima di sformare il dolce, fallo raffreddare.
4. Ricorda i minuti di cottura dipendono dalla tipologia del forno.
Ad esempio io utilizzo un forno elettrico ventilato, con 30 minuti di solito il dolce è pronto.
5. Prima di sfornare fai sempre la prova dello stecchino:
infila uno stecchino nel dolce e poi estrailo.
Se lo stecchino è asciutto il dolce è pronto, se invece è un po’ umido lascia il dolce qualche altro minuto.
Poi ripeti la prova dello stecchino per essere sicura che sia pronto.
CONSERVAZIONE
Il dolce allo yogurt è molto facile da conservare, basta metterlo sotto una campana di vetro o una tortiera con il coperchio.
Dura all’ incirca una settimana, e ti permette di mangiare in modo sano e gustoso.
Marcella Romana
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